Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Музыка Народов Мира

Вторник, 22.08.2017
Главная » Ресторанная жизнь » Ореховое меню в Saperavi Cafe

17:51
Ореховое меню в Saperavi Cafe
С 28 ноября, к началу Рождественского поста, в Saperavi Café вступает в силу ореховое меню — с грецким и кедровым орехами, арахисом, фундуком и миндалем.

«Чтобы ореху негде было упасть!» — именно такое количество блюд должно быть на столе у настоящей грузинской хозяйки. Орех — универсальный продукт: его сочетают с мясом, рыбой, овощами. Из орехов варят варенье и получают масло. По своим свойствам орехи не уступают многим продуктам животного происхождения. Поэтому грузинская кухня для соблюдающих пост — это счастливая находка, а для вегетарианцев — отличная возможность разнообразить рацион.

В Saperavi Café, безусловно, знают о волшебных свойствах этих плодов и хотят рассказать всем, что грузинский орех — это не только грецкий и фундук, но еще и миндаль, арахис и кедровый. В специальном меню, которое вступит в силу с конца ноября, все пять видов орехов представлены в составе национальных блюд, а «дебютанты» приятно удивляют оригинальным вкусом: хинкали с грибами и кедровым орехом, луковые лукошки с топинамбуром и арахисом, а также постный пирог с домашним миндальным молочком — новая «тема» от Saperavi Café, места, где не просто возрождают забытые рецепты, но и делают их модными.

Блюда с грецким орехом:


Сациви из баклажанов
Форель, начиненная дикой пшеницей, чечевицей, курагой и зеленью

Блюда с фундуком:


Суп-пюре из дихаш ушкур (топинамбур по-мегрельски)
Чечевица с кинзой и помидорами под ореховым маслом
Блюда с кедровым орехом:
Хинкали с грибами
Лобиани (пирог с бобовой фасолью)

Блюда с миндалем:


Гупта из моркови
Постный пирог с курагой, яблоком, белым изюмом и домашним миндальным молоком

Блюда с арахисом:


Два луковых лукошка из красного лука с топинамбуром и грибами
Айва с медом и пшеницей

Опубликован с письменного разрешения restoran.ru
Категория: Ресторанная жизнь | Просмотров: 335 | Добавил: ruzanna | Теги: ресторанная жизнь, мармелада | Рейтинг: 5.0/2




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Соблюдение авторских прав | Политика конфиденциальности