Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Музыка Народов Мира

Воскресенье, 17.12.2017
Главная » Вкусные блюда » Жареные перепела с овощами

09.12.2012
Жареные перепела с овощами
От автора: Перепела - просто находка для диетолога: жира всего 7-9%, а белков и витаминов на единицу веса, как в обычном мясе.

Ингредиенты:
2 перепела,
1 лук шалот,
1 долька чеснока,
1 помидор,
20 г оливкового масла,
50 г сливочного масла,
зелень петрушки и кинзы,
соль, перец по вкусу

Духовку разогреть до 180 градусов. Каждую тушку разрезать на 4 части: вдоль спинки и еще раз поперек.

Обжарить (в глубокой сковороде) на смеси сливочного и оливкового масла, убавить огонь, прикрыть крышкой и готовить 10-15 минут.

Нарезать лук кольцами, добавить к перепелам и обжарить вместе с ними.


Через 5-7 минут добавить в сковороду очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и мелко нарубленный чеснок, накрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут. Затем крышку открыть и еще поставить в духовку на 10 минут.

Посолить, поперчить, посыпать зеленью. Подавать с ломтиками печеного картофеля.


Опубликован с письменного разрешения restoran.ru
Категория: Вкусные блюда | Просмотров: 368 | Добавил: ruzanna | Теги: Жареные перепела с овощами, вкусные блюда | Рейтинг: 5.0/1






Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Соблюдение авторских прав | Политика конфиденциальности