Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Музыка Народов Мира

Пятница, 15.12.2017
Главная » Вкусные блюда » Табасаранское чуду

14.04.2013
Табасаранское чуду
От автора видео - ISLAMDAGRU

2 кг.муки,
500 гр. мясного фарша,
500 гр.творога,
3 средних луковицы,
100гр.орехов,
топленое масло,
специи, зелень.

1. Тесто нужно разделить на равное количество парных шариков: большой и маленький, как на даргинское чуду.

2. Теперь нужно подготовить начинку. Порезать мелко лук и зелень.

В мясной фарш добавить творог, молотые орехи и лук с зеленью, соль и перец. Тщательно вымешивая начинку, постепенно добавляйте воду, чтоб начинка была сочной. Может уйти и 300 гр. воды, может больше, в зависимости от фарша и творога.

3. Раскатать большой шарик теста сразу на доске и положить начинку, примерно 1 см. толщиной, сверху накрыть меньшим листом и скрепить косичкой. Сверху теста сделать несколько дырочек, чтобы выходил пар.

4. Отправить в духовку на 10-15 минут при 200 град. Все зависит от вашей духовки. Когда сверху появляется золотисто-румяная корочка, чуду готово.

5. Обычно чуду укутывают минут на тридцать, чтобы пропарилось и размягчилось тесто. Можно даже водой сбрызнуть для размягчения.

6. Перед тем как разрезать чуду, обязательно нужно смазать топленым маслом. Кстати, это чуду очень сытное.


Приятного аппетита!
Категория: Вкусные блюда | Просмотров: 619 | Добавил: ruzanna | Теги: Табасаранское чуду, вкусные блюда | Рейтинг: 5.0/2






Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Соблюдение авторских прав | Политика конфиденциальности