Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Музыка Народов Мира

Пятница, 18.08.2017
Главная » Сладкие истории » Шоколадная коврижка с джемом

19.02.2013
Шоколадная коврижка с джемом
От автора: Так как я поняла, что не я одна люблю все шоколадно-апельсиновое, я срочно сотворила вот такую вот коврижку. Делается легко и просто. Также вы можете использовать другой подходящий джем. Хорошо будет с абрикосовым, малиновым, клюквенным или вишневым.



Ингредиенты:
сливочное масло - 100 гр;
темный шоколад - 150 гр;
яйца - 2 шт;
сахар - 3 ст.л.;
мука - 4 ст.л. с горкой;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
соль - щепотка;
какао - 4 ст.л.;
апельсиновый джем - 4 ст.л.;
растительное масло - 1 ч.л.

Духовку разогреваем до 175 градусов. Ставим греться кастрюлю с водой для водяной бани. Воды наливаем таким образом, чтобы она не касалась дна миски, в которой будем растапливать продукты. В искомую миску режем кубиками сливочное масло и ломаем на кусочки шоколад. Отправляем на баню, огонь средний.

Пока взобьем яйца с сахаром.
Взбиваем их 3-4 минуты, не ленимся, до белой пены.

Когда масло с шоколадом начнут растворятся, перемешаем смесь деревянной лопаточкой. Когда добьетесь гладкости и однородности, снимаем массу с бани. Отставим в сторону чуть остыть.

В третьей миске смешиваем сухие ингредиенты. Просеянную муку, разрыхлитель, соль и какао. Не удивляйтесь наличию соли в тесте, она раскрывает вкус шоколада.

В чуть остывшую шоколадно-масляную смесь добавляем джем и перемешиваем деревянной лопаткой.

Затем вливаем шоколад в сухую смесь.
Перемешиваем до однородности.

Затем добавляем взбитые яйца и аккуратными движениями снизу вверх перемешиваем, дабы не растерять весь воздух.

Форму смазываем растительным (можно сливочным) маслом и выливаем тесто туда. Разравниваем лопаточкой.

Ставим выпекаться в духовку. Время - примерно полчаса. Может минут 40. Духовки у всех разные. Проверяйте зубочисткой.

Коврижка получается восхитительно нежная внутри, за счет малого количества муки. Ура!
От restoran.ru
Приятного аппетита!
Категория: Сладкие истории | Просмотров: 441 | Добавил: Ruzochka | Теги: сладкие истории | Рейтинг: 5.0/1






Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Соблюдение авторских прав | Политика конфиденциальности