Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Музыка Народов Мира

Вторник, 24.10.2017
Главная » Вкусные блюда » Сарту

25.01.2013
Сарту
От автора видео: Сарту - это очень известное блюдо неаполитанской кухни, отчасти напоминающее рисовую запеканку со сложной начинкой, состоящей из мясных тефтелек, мясного рагу с горошком, колбасок и сыра. Вполне вероятно, возникло как способ красиво подать то, что осталось не съеденным вчера. Да-да, все так же как и у нас, но мы в этом случае готовим картофельную запеканку, а если осталось не картофельное пюре, а ризотто, то вот вам и сарту. Со временем сарту переросло свое утилитарное значение и стало вполне самодостаточным парадным блюдом. Да и как могло быть иначе, ведь это так красиво и так вкусно! Нам понравилось, очень надеюсь, что понравится и вам! Попробуйте!


Для приготовления вам понадобится:

Для рисовой оболочки:
300 г риса мягких сортов (как для каши)
¾ л овощного бульона
60 г сливочного масла
2 столовые ложки тертого пармезана
Соль

Для начинки:
100 г сырых колбасок для жарки
150 - 200 г говядины или курицы
250 - 300 г свиного фарша
200 г горошка (я брала консервированный, но по рецепту свежий)
150 г сыра моцарелла
По 2 – 3 столовые ложки тертого пармезана в фарш и при сборке
100 мл прокрученных консервированный помидор (в собственном соку, не в маринаде), можно прокрутить и свежие или просто мелко нарезать
1 яйцо
1 большая луковица
Оливковое масло
1 – 2 столовые ложки тертых сухарей
Категория: Вкусные блюда | Просмотров: 480 | Добавил: Ruzochka | Теги: Сарту, итальянская кухня | Рейтинг: 5.0/1






Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Соблюдение авторских прав | Политика конфиденциальности