Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Музыка Народов Мира

Вторник, 22.08.2017
Главная » Вкусные блюда » Паста с соусом болоньезе

24.10.2012
Паста с соусом болоньезе
От Анны Людковской: Обычно, если лень готовить или неожиданно нагрянули гости, мы достаем из морозилки пельмени. Но можно угостить близких блюдом повкуснее.

Приготовление:
1. Нарезать овощи и бекон. Во вместительной чугунной кастрюле (в которой обычно готовят рагу) разогреть сливочное масло, добавить растительное и лук. Когда он станет полупрозрачным, положить бекон и лавровый лист, минуты через три – морковь, сельдерей и чеснок. Перемешать и обжарить в течение 3-4 минут.
2. Фарш размять вилкой, чтобы он распался на маленькие частички, и отправить в кастрюлю. Добавить соль, перец, перемешать и тушить еще несколько минут, пока мясо не покоричневеет. Затем влить вино, положить тимьян и разделанные помидоры. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне час.
3. Влить молоко, снова перемешать и накрыть крышкой. Оставить на огне еще на час, время от времени помешивать, чтобы соус не пригорал (он ни в коем случае не должен быть сухим).
4. Отварить пасту до состояния аль-денте – когда макароны почти готовы. Подать ее с соусом и натертым пармезаном. Болоньезе также прекрасен в лазанье и на кусочке белого хлеба.


Категория: Вкусные блюда | Просмотров: 378 | Добавил: ruzanna | Теги: Паста с соусом болоньезе, Анна Людковская, вкусные блюда | Рейтинг: 5.0/2






Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Соблюдение авторских прав | Политика конфиденциальности