Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Музыка Народов Мира

Вторник, 12.12.2017
Главная » Вкусные блюда » Мексиканская кухня. Чили кон карно

12.10.2013
Мексиканская кухня. Чили кон карно
От автора видео: Для приготовления мексиканского блюда чили кон карно (перец с мясом) понадобится около 1 кг мяса (лучше от шеи или лопатки), кусочек измельченного копченого сала, по 2 желтых, зеленых и красновато-розовых перца, по 1 красному и зеленому чили средней жгучести большая порезанная луковица, чеснок, кумин, 2 стакана порезанных помидоров без кожи, соль, перец, растительное масло. Если требуется посытней, или если хотите приглушить остроту, можно добавить консервированную красную фасоль.

Растопить сало на сковородке, положить туда лук и оставить томиться. Мясо порезать маленькими кусочками. Выложить лук, забросить мясо, посолить, посыпать кумином и обжарить, чтобы слегка зарумянилось. Вернуть в сковороду лук с чесноком, добавить нарезанные помидоры, закрыть крышкой и убавить огонь.

Перец очистить от зерен и нарезать: сладкий крупными кусочками, а острый - совсем крохотными. Положить перец в сковороду и оставить томиться на час. За 10 минут до готовности добавить фасоль.

Категория: Вкусные блюда | Просмотров: 538 | Добавил: Ruzochka | Теги: мексиканская кухня | Рейтинг: 5.0/1






Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Соблюдение авторских прав | Политика конфиденциальности