Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Музыка Народов Мира

Суббота, 29.04.2017
Главная » Индийская кухня
Шеф-повара, знаменитости и домохозяйки показывают процесс приготовления вкусных национальных блюд разных народов. Попробуйте приготовить блюда из национальных кухонь, почувствуйте вкус другой культуры, которая удивляет своей необычностью и разнообразием. Знакомство с национальной кухней определенного народа дает нам прекрасную возможность узнать традиции этого народа и оценить великолепие ее национальных блюд.


Автор изумительных рецептов и превосходный повар Анжум Ананд (Anjum Anand) демонстрирует приготовление простых и вкусных индийских блюд.

Категория: Индийская кухня | Просмотров: 546 | Добавил: ruzanna | Дата: 16.05.2014 | Комментарии(0)

Бирьяни второе блюдо из риса и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей.
Блюдо хорошо сочетается с другими блюдами индийской кухни, такими как: дахи чатни или раита, корма, карри, квашенные баклажаны, креветки. От плова мясное бирьяни отличается тем, что рис и мясо в плове готовятся вместе, а в бирьяни раздельно. Это блюдо распространено по всей Южной Азии, а также в арабских странах и на Западе.

Категория: Индийская кухня | Просмотров: 435 | Добавил: ruzanna | Дата: 16.05.2014 | Комментарии(0)

От Жанны: Смешайте муку, сливочное масло и соль. Добавьте столько воды, сколько войдет, что бы замесить тесто. Готовому тесту дайте постоять час. На растительном масле пассеруйте лук с приправами, отдельно обжарьте отварной картофель и горошек.

Посолите поперчите. Разделите тесто на порции. Раскатайте в овал, разрежьте пополам. Сверните из теста кулечек и уложите начинку. Защипите края и обжарьте в горячем масле с обоих сторон 10-12 минут. Подавайте горячими или холодными.

Мука 450 гр.
Сливочное масло 50 г.
Соль 1/2 ч.л.
Холодной воды 175 мл.
Лук 1/2 шт.
Отварной картофель 350 г.
Замороженный зеленый горошек 150 г.
Кориандр 1/4 ч.л.
Базилик 1/4 ч.л.
Масло для жарки.

Получилось 20 шт. Время приготовления 90 минут.


Самосы - индийские пирожки, красивые конвертики со скрученными жгутиками краями.
Категория: Индийская кухня | Просмотров: 558 | Добавил: ruzanna | Дата: 31.12.2013 | Комментарии(0)

Одно из вкусных блюд индийской кухни - Курица Тандури.
От автора видео: Для приготовления Вы можете использовать на выбор как куриные бедра, так и филе.

Ингредиенты для приготовления рецепта:

Карри - 0,5 ч. л.
Чили перец - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Молотый имбирь - 0,25 ч. л.
Паприка - 0,25 ч. л.
Молотая корица - 0,25 ч. л.
Молотая куркума - 0,25 ч. л.
Кефир - 3 ст. л.
Куриные филе или бедра - 600 г

Категория: Индийская кухня | Просмотров: 552 | Добавил: ruzanna | Дата: 22.06.2013 | Комментарии(0)

От автора:
В Индии сладости могут приготовить из любых ингредиентов.
В данном случае - из морковки.
Готовит - Руслан Сумцов, вегетарианский шеф-повар компании METRO

Категория: Индийская кухня | Просмотров: 604 | Добавил: ruzanna | Дата: 22.07.2012 | Комментарии(0)

1 2 3 »


Соблюдение авторских прав | Политика конфиденциальности