Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

Музыка Народов Мира

Суббота, 16.12.2017
Главная » Блюда от шеф поваров
Шеф-повара, знаменитости и домохозяйки показывают процесс приготовления вкусных национальных блюд разных народов. Попробуйте приготовить блюда из национальных кухонь, почувствуйте вкус другой культуры, которая удивляет своей необычностью и разнообразием. Знакомство с национальной кухней определенного народа дает нам прекрасную возможность узнать традиции этого народа и оценить великолепие ее национальных блюд.


Шеф-повар Денис Крупеня: Разведите в молоке дрожжи и добавьте сахар. В муку добавьте соль и растопленное сливочное масло. Влейте дрожжи. Смешайте ингредиенты с помощью миксера. Накройте тесто пищевой пленкой, поделайте дырочки по всей поверхности пленки и поставьте в духовку, разогретую до 30 градусов, на 40 минут. За это время тесто должно вдвое увеличиться в объеме. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт толщиной 0,5 см. Выложите одну начинку в один угол, другой в противоположный. Накройте тестом и смажьте взбитым яйцом. Посыпьте кунжутом и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 35 минут.

Начинка. Обжарьте на сковороде колбасу, нарезанную небольшими кусочками. Добавьте рубленый лук. Начинка. Выложите в отдельную сковороду свежий шпинат и слегка обжарьте. Добавьте мелко нарезанные отварные яйца, посолите и прогрейте.

Тесто: молоко - 300 мл, мука - 450 г, сухие дрожжи - 10 г, сахар - 20 г, соль - 1 щепотка, сливочное масло - 100 г, яйца - 1 шт., кунжут - для украшения.

Начинка: сырокопченый сервелат - 400 г, лук - 150 г, отварные яйца - 2 шт., свежий шпинат - 150 г, соль, перец - по вкусу.

Категория: Блюда от шеф поваров | Просмотров: 607 | Добавил: ruzanna | Дата: 25.12.2013 | Комментарии(0)

Шеф-повар Константин Жук: Рис - 200 г, лук-порей - 1 шт., свинина - 200 г, зеленый перец - 1 шт., растительное масло - 2 ст. ложки, соевый соус - 2 ст. ложки, консервированный зеленый горошек - 100 г.

Отварите рис. Тонко нарежьте белую часть лука-порея. Зеленую часть отварите в течение 5 минут и выложите в холодную воду. Нарежьте свинину небольшими кусочками, мелко нарежьте зеленый перец. Обжарьте на сильно разогретой сковороде с маслом свинину, лук и перец в течение 3-4 минут. Добавьте соевый соус, перемешайте и снимите с огня.
Выложите на дно формы для запекания листья лука внахлест, затем отварной рис, свинину с луком и перцем, горох и снова рис. Закройте пирог листьями лука, свисающими по краям, и поставьте форму в духовку, прогретую до 190 градусов, на 20 минут.

Категория: Блюда от шеф поваров | Просмотров: 528 | Добавил: ruzanna | Дата: 20.12.2013 | Комментарии(1)

Гаяне Бреиова, шеф-повар: Грудка индейки - 1 шт., белый хлеб - 2 ломтика, черный хлеб - 2 ломтика, помидоры - для украшения. Маринад: чеснок - 5 зубчиков, имбирь - 30 г, кинза - 50 г, мята, соль, перец - по вкусу, оливковое масло - 50 мл. Соус "Чатни": яблоко - 1 шт., сок лайма - 0,5 ст. ложки, растительное масло - 30 мл, чеснок - 5 зубчиков, имбирь - 30 г, корица, куркума - по вкусу.

Мелко нарежьте чеснок, имбирь, стебли кинзы и немного мяты. Добавьте оливковое масло и замаринуйте в смеси кусочки индейки. Это займет 10 минут. Обжарьте с двух сторон и заверните в фольгу. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 18 минут. Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками и выложите на обжаренный хлеб с соусом.

Для приготовления соуса очистите яблоко от кожуры, нарежьте кубиком и сбрызните соком лайма, чтобы они не потеряли цвет. Обжарьте имбирь и чеснок на оливковом масле и выложите яблоко. Тушите до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте немного сока лайма, нектар и специи. Обрежьте у хлеба для тостов корки и обжарьте на сковороде-гриль.

Категория: Блюда от шеф поваров | Просмотров: 630 | Добавил: ruzanna | Дата: 24.11.2013 | Комментарии(0)

От автора видео: Гордон Рамзи является одним из самых знаменитых шеф-поваров мира, с двумя разными сторонами приготовления пищи. В своих ресторанов он известен своими потрясающе вкусными, но сложными блюдами, а в доме его еда столь же великолепна, но проще, быстрее и легче в приготовлении. Сейчас в этой передаче он учит зрителей, как приготовить восхитительную еду на каждый день, завтрак, обед и ужин.

Категория: Блюда от шеф поваров | Просмотров: 647 | Добавил: ruzanna | Дата: 20.11.2013 | Комментарии(0)

Jamie Cooks Christmas (Jamie Oliver)

Джейми Оливер и Дженнаро Контальдо представляют простые в приготовлении, но замечательные Рождественские блюда.

Категория: Блюда от шеф поваров | Просмотров: 943 | Добавил: ruzanna | Дата: 19.11.2013 | Комментарии(0)

« 1 2 3 4 ... 17 18 »


Соблюдение авторских прав | Политика конфиденциальности